Naast Eiwit Smoothies zijn ook Eiwitrepen super handig als snack voor onderweg, maar ze kunnen ook een gezonde en voedzame optie zijn voor tussendoortjes of na het sporten. Het goede nieuws is dat je gemakkelijk je eigen eiwitrepen kunt maken met slechts een paar ingrediënten. Hier is een eenvoudig recept en enkele handige tips om zelf eiwitrepen te maken:
Ingrediënten:
- 1 ½ kopjes havermout (instant of ouderwets)
- 1 kop eiwitpoeder (smaak naar keuze, zoals vanille of chocolade)
- ½ kop amandelboter of pindakaas
- ¼ kop honing of ahornsiroop
- Optionele toevoegingen: gehakte noten, gedroogd fruit, chocoladestukjes, zaden, kokosvlokken, etc.
Instructies:
-
Mix de Droge Ingrediënten: In een grote kom, combineer de havermout en het eiwitpoeder. Roer goed om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig gemengd zijn.
-
Voeg de Natte Ingrediënten Toe: Voeg de amandelboter (of pindakaas) en honing (of ahornsiroop) toe aan de kom met de droge ingrediënten. Meng goed tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn en er een plakkerig deeg ontstaat.
-
Voeg Optionele Toevoegingen Toe: Als je ervoor kiest om extra ingrediënten toe te voegen, zoals gehakte noten of gedroogd fruit, voeg deze dan nu toe aan het mengsel en meng ze gelijkmatig door het deeg.
-
Vorm de Repen: Leg een vel bakpapier op een bakplaat of in een bakvorm en druk het deeg gelijkmatig uit tot een rechthoekige vorm van ongeveer 1 inch dik.
-
Koelen en Snijden: Zet de bakplaat in de koelkast en laat de eiwitrepen minstens 1 uur afkoelen, zodat ze stevig worden. Als de repen stevig zijn, snijd ze dan in gelijkmatige stukken met een scherp mes.
-
Bewaren: Bewaar de zelfgemaakte eiwitrepen in een luchtdichte container in de koelkast of vriezer voor langere houdbaarheid.
Tips:
- Experimenteer met verschillende smaken en toevoegingen om je eigen unieke eiwitrepen te creëren.
- Voeg een scheutje water toe aan het deeg als het te droog lijkt, of voeg extra havermout toe als het te plakkerig is.
- Je kunt de eiwitrepen ook bedekken met gesmolten chocolade voor een extra lekker en decadent tintje.
Het maken van je eigen eiwitrepen is niet alleen leuk en eenvoudig, maar het stelt je ook in staat om de controle te hebben over de ingrediënten en voedingswaarden. Met dit basisrecept en enkele creatieve toevoegingen kun je heerlijke en voedzame eiwitrepen maken die perfect zijn voor onderweg, als snack of na het sporten.
